Farm to Fork 2030: Principales cambios regulatorios para exportadores de LATAM
La estrategia europea Farm to Fork forma parte central del Green Deal, con el objetivo de hacer los sistemas alimentarios más sostenibles, saludables y trazables. Esto implica nuevas exigencias regulatorias para todos los países que exportan productos agroalimentarios a la Unión Europea. LATAM, como región exportadora, deberá adaptarse a estos cambios para mantener el acceso a este mercado.
Cambios regulatorios relevantes
- Límites Máximos de Residuos (LMR): Se establecen controles más estrictos sobre residuos de plaguicidas y otros contaminantes. Europa revisa a la baja los límites permitidos, y reduce tolerancias para sustancias prohibidas; para las importaciones, la tendencia es equiparar estándares con los que se aplican a los propios productores europeos.
- Controles reforzados en frontera: Reglamentos como el 2019/1793 aumentan la frecuencia de inspección y la rigurosidad del muestreo ante cualquier incumplimiento detectado en origen. Esto puede incrementar costos, tiempos y riesgos de rechazo para exportadores.
- Trazabilidad digital obligatoria: Es requisito la trazabilidad “un paso atrás, un paso adelante”, la interoperabilidad con plataformas digitales como TRACES y la adaptación a nuevas normas europeas sobre deforestación (EUDR), haciendo imprescindible digitalizar registros y validaciones a lo largo de toda la cadena de suministro.
- Reducción en el uso de insumos: Metas al 2030 incluyen reducir en 50% el empleo de pesticidas químicos y peligrosos, y en 50% el uso de antimicrobianos. Esto implica demostrar prácticas agrícolas sostenibles y transparencia en el uso de insumos.
- Bienestar animal y sostenibilidad: Factores como transporte, manejo, impacto ambiental y uso de suelo dejan de ser atributos diferenciales para transformarse en requisitos comerciales obligatorios.
Impactos para América Latina
Para cumplir con la nueva normativa europea, los exportadores y productores de LATAM se enfrentan a estos retos principales:
- Armonizar procesos y regulaciones con la normativa vigente en la UE.
- Fortalecer laboratorios y protocolos de muestreo para asegurar cumplimiento analítico.
- Digitalizar la trazabilidad desde producción hasta exportación, integrando sistemas compatibles con plataformas europeas.
Herramientas para el cumplimiento: El caso MRL Management
- Plataformas de gestión como MRL Management ofrecen soluciones de valor:
- Integración dinámica de LMR por destino.
- Digitalización de muestreo y trazabilidad, con georreferenciación y cadena de custodia digital.
- Conexión de laboratorios nacionales con estándares y reportabilidad equivalentes a los exigidos en la UE.
- Predicción de riesgos y alertas tempranas para prevenir rechazos en frontera.
Estas herramientas pueden facilitar la adaptación a los nuevos marcos regulatorios y asegurar el acceso a mercados europeos, que se volverán cada vez más exigentes en evidencia verificable de cumplimiento.
Solicita mas información a través de nuestro Whatsapp o agenda una reunión aquí