Cambios regulatorios
Europa actualiza los límites de residuos de seis plaguicidas en productos agrícolas
Publicado el 27 de octubre de 2026
Un nuevo reglamento europeo modifica los límites máximos de residuos (LMR) de seis sustancias en frutas, hortalizas y cereales. Los nuevos requisitos serán aplicables desde el 5 de noviembre de 2026.
La Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2026/2289, que actualiza los límites máximos de residuos de acequinocilo, deltametrina, dodina, hidrazida maleica, pinoxaden y protioconazol en determinados productos agrícolas. La norma modifica el Reglamento (CE) 396/2005, que establece los límites legales de residuos de plaguicidas en alimentos. Fue publicada el 16 de octubre de 2026 y entrará en vigor el 5 de noviembre.
¿Qué productos deben revisar sus límites?
La actualización contempla cambios para distintas categorías:
- Frutas pequeñas: acequinocilo en arándanos, mirtilos gigantes, grosellas y grosellas espinosas.
- Frutas frescas: deltametrina en kiwis, melones y sandías; dodina en uvas.
- Cereales: pinoxaden en cebada, trigo y centeno.
- Otros cultivos: protioconazol en apionabos, semillas de colza, ajo, frutas de pepita, albaricoques, cerezas, ciruelas, cucurbitáceas y arroz.
- Cambio relevante: la dodina en uvas, cuyo LMR aumenta de 0,01 a 2 mg/kg. Este ajuste ilustra que una modificación normativa no siempre implica reducir los límites: los valores pueden cambiar tras evaluar nueva información científica y los datos disponibles sobre los usos de una sustancia.
¿Qué implica para el control de residuos?
Los LMR establecen la concentración máxima legal permitida para una combinación específica de plaguicida y producto. Por eso, no basta con comprobar si una sustancia está regulada: es necesario verificar el límite correspondiente al alimento y al mercado de destino.
Ante estos cambios, conviene revisar las especificaciones de análisis, confirmar que los métodos de laboratorio permiten cuantificar los residuos en los niveles requeridos y actualizar los controles de cumplimiento antes de que las nuevas disposiciones sean aplicables.
La evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) respaldó los valores establecidos para los productos evaluados. Esto demuestra la importancia de los datos científicos en la revisión de los límites regulatorios.
La fecha clave es el 5 de noviembre de 2026. Anticipar la revisión de los LMR aplicables permitirá identificar qué productos requieren atención y evitar trabajar con valores desactualizados.