Trazabilidad con QR de la granja a la mesa en LATAM: Prepárate para exigencias UE
Los mercados europeos están incrementando sus estándares regulatorios para importaciones agrícolas, exigiendo que los productos de América Latina cumplan controles equivalentes a los de la producción local. Esto genera una alerta para la región: más escrutinio y transparencia en la cadena de suministro.
En términos prácticos, esto significa más foco en límites máximos de residuos (LMR), mayor “reciprocidad regulatoria” y exigencias crecientes: saber exactamente de qué huerto proviene una fruta, cómo y cuándo se tomó la muestra, qué laboratorio la analizó y bajo qué criterios. Es la lógica de la “Farm to Fork Strategy” europea, el programa “De la granja a la mesa”, aplicada directamente a la relación comercial con LATAM para garantizar sostenibilidad y seguridad alimentaria.
En este contexto, la trazabilidad de muestras mediante códigos QR se perfila como un estándar razonable y viable: cada muestra asociada a un QR único que, al escanearlo, despliega un expediente digital completo con origen del huerto, cadena de custodia detallada, resultados analíticos y comparación automática con los LMR de la UE y otros mercados. No se trata solo de cumplir, sino de demostrarlo de forma clara, rápida y verificable en cualquier punto de la cadena, alineado con los objetivos del programa europeo.
Aquí es donde MRL Management se convierte en un aliado estratégico para productores, exportadores y laboratorios de América Latina. La plataforma permite centralizar los resultados de análisis, integrarse con los laboratorios, contrastar automáticamente cada dato con los LMR vigentes y generar alertas tempranas cuando algo se acerca o supera los límites permitidos, todo respaldado por QR para una trazabilidad robusta del huerto a la mesa, compatible con “Farm to Fork”.
Prepararse hoy es mucho más conveniente que reaccionar mañana ante rechazos en frontera, pérdida de mercados o daños reputacionales. Si quieres revisar cómo fortalecer la trazabilidad de tus muestras con QR y alinear tu operación con la “Farm to Fork Strategy” de la UE, podemos agendar una reunión y mostrarte cómo MRL Management puede ser la base de tu estrategia de calidad y acceso seguro al mercado europeo.
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