Las aflatoxinas son toxinas producidas por ciertos hongos del género Aspergillus, especialmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus, que pueden contaminar diversos alimentos
Informe EFSA 2024
El informe más reciente de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) proporciona una visión general de los residuos de plaguicidas en los alimentos en la Unión Europea,