Actualización en Chile de la Norma Técnica N° 209 de 2020: Ajustes en Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas en Alimentos

El Ministerio de Salud ha realizado modificaciones importantes a la Norma Técnica N° 209, establecida en 2020, que regula los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas en alimentos. Esta actualización introduce cambios en los nombres de alimentos, códigos Codex, y ajustes en los LMR de diversos plaguicidas, con el fin de fortalecer la seguridad alimentaria.

Principales Cambios:

1. Modificación de Nombres y Códigos Codex:
   Se han ajustado los nombres de alimentos y grupos de alimentos en la norma, así como sus respectivos códigos Codex. Estos cambios buscan una alineación más precisa con los estándares internacionales.
2. Incorporación de Nuevos Alimentos:
   La actualización añade nuevos alimentos y grupos de alimentos a la lista regulada por la norma, ampliando así el alcance de la normativa y protegiendo un mayor número de productos.
3. Ajuste de LMR para 33 Plaguicidas:
   Se han revisado los LMR para 33 plaguicidas en diversos alimentos, asegurando que las concentraciones permitidas sean seguras y estén basadas en la evidencia científica más reciente.
4. Eliminación y Incorporación de LMR:
   Diez plaguicidas han sido eliminados de la lista de LMR en ciertos alimentos, mientras que se han incorporado nuevos LMR para 54 plaguicidas, reflejando los cambios en el panorama de seguridad de los plaguicidas.
5. Implementación Gradual:
   La modificación entrará en vigor 9 meses después de su publicación en el Diario Oficial, con algunas excepciones que entrarán en vigor inmediatamente.

Conclusión: Esta actualización de la Norma Técnica N° 209 refuerza el compromiso del Ministerio de Salud con la protección de la salud pública, asegurando que los alimentos disponibles en el mercado cumplan con estándares más estrictos de seguridad frente a los plaguicidas.

Para más detalles, puedes consultar el documento oficial aquí